Chou vert frisé

Variété de chou avec de grandes feuilles finement frisées à la saveur prononcée. Il se cuisine à l’eau, à la vapeur, poêlé, braisé ou en soupe. D’un goût à la fois doux et affirmé, le chou vert a sa place dans des recettes chaleureuses durant hiver. Si son utilisation la plus connue est la traditionnelle recette du chou farci, il peut se prêter à une infinité de préparations au gré de votre inspiration. Outre ses grandes qualités nutritionnelles, le chou vert a l’art de se marier à de nombreux ingrédients.