Oignon jaune 500g

Comment cuisiner et déguster l’oignon ?
Choisissez les oignons jaunes en fonction de leur utilisation : les gros oignons doux pour les farcir ; les petits oignons grelots comme garniture ; les oignons forts (la variété « Paille des vertus » est la plus courante), pour faire des soupes, des tartes, des purées et bien sûr des plats mijotés, piqué de clous de girofle, il donne du goût à un pot-au-feu ou un bouillon
Attention, les oignons secs se consomment cuits : crus ils peuvent être indigestes.
Enfin, sachez que les oignons rouges se mangent surtout crus, car cuits ils sont plus fades que les autres avec une saveur un peu sucrée.

Comment conserver l’oignon ?
Conservez-les dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, sous peine de les voir germer ou moisir.