Pomme Canada

Avec sa robe bronze, la petite reine n’est pas une petite nature. Un brin acide, un brin sucré et d’apparence rustique, elle est tout bonnement croquante avec ses arômes citronnés.

On l’adore à la croque, en compote, ou au four mais est exquise avec des plats salés : viande, couscous, …

Disponible jusqu’à fin mars

Ingrédients pour 4 personnes

glace à la cannelle
2 pommes Canada
sirop d’érable
cerneaux de noix
raisins secs

Préparation

Pelez les pommes et fendez-les en 4

Otez les pépins et le trognon, puis coupez les quartiers en tranches fines.Faites cuire les pommes dans une poêle avec un peu de sirop d’érable et faites-y revenir les noix et les raisins secs.

Répartissez ensuite les pommes dans des assiettes. Ajoutez des boules de glace à la cannelle et parsemez de quelques cerneaux de noix et de raisins secs.