Potimarron

Comment cuisiner et déguster le potimarron ?
Pour profiter du potimarron, il faut couper le pédoncule et l’épépiner. Coupez votre potimarron en cubes ou en tranches en fonction de la recette choisie. Sachez qu’il n’est pas nécessaire de l’éplucher : sa peau est pleine de vitamines et d’oligoéléments.
Comment conserver le potimarron ?
S’il n’est pas entamé et que sa chair est parfaitement protégée, le potimarron se garde plusieurs semaines. Il suffit de le conserver dans un endroit sec et frais. S’il est entamé, il faut le placer au réfrigérateur et le consommer rapidement.
Le potimarron peut être congelé. Il suffit de le laver, de l’ouvrir, d’ôter les pépins et de le couper en tranches ou en morceaux. Placez-le dans un sac congélation et conservez-le au congélateur pendant maximum 12 mois.